שף תפעולי יניב אורן

השף יניב אורן, קיבוצניק במקור, מקיבוץ יחיעם . נשוי לעדי ואב לעומרי ושחר, בוגר בית ספר "תדמור" . שף הלוגיסטי של בראף קיטרינג, אחראי על ניהול המטבח והצוות המקצועי, לוגיסטיקה, עבודה מול ספקים, הקמת אירועים ושף מנהל באירועים. את אהבתו לאוכל משובח רכש בילדותו בין סיריה של אימו הפרסיה, הידועה בזכות מאכליה המורכבים במיוחד. לשוקולד התמכר במהלך ביקוריו הרבים במפעלי "עלית" , שם עבד אביו. שני מקורות השראה אלה, הביאו אותו להבנה כי המטבח הוא ייעודו האמיתי. הלימודים ב"תדמור" נתנו לו את הכלים המקצועי למימוש ייעודו. הרצון לשלב בין חומרי גלם, ליצור חיבורים בין תרבויות וטעמים, התגבש והתעצם. 2012-09-06-092510-61 עם סיום לימודיו ב-1995 השתלב בראף קיטרינג והשתלם מגוון השתלמויות מקצועיות, אצל בכירי השפים בחברת האם "קסילט הולנד" . עם חזרתו ארצה מונה לשף הראשי של חברת בראף קיטרינג. ב-2005 יצא עבר השתלמות מקצועית בבית הספר לבישול תאילנדי “Siam Kitchen” שנמצא בחוף למאי, אשר בתאילנד. אני מאמין: הרצון ליצור, להתקדם ולהתפתח טמון בנפשו של האדם והיכולת להגשימו תלויה בכל אחד מאיתנו. בעבודתי ב בראף קיטרינג אני מגשים יומיום את רצוני זה – ליצור עבור כל זוג, משפחה או חברה את האירוע המושלם אודותיו חלמו.

מלאו את הפרטים ונחזור אליכם בהקדם