ארכיון הבלוג

סלט תפוחי אדמה

1 ק"ג תפו"א חתוך לקוביות גודל 1*1 ס"מ מי מלח רותחים 2 כפות ממרח עגבניות מיובשות 1 כפית שום כתוש 200 גר' בצל סגול קצוץ 100 מ"ל שמן זית 2-3 כפיות מלח 1 כף סוכר 1 כפית פלפל שחור גרוס

נשלח ב מתכונים

מתכון לקרם חציל שחור

זמני בישול/אפייה זמן צלייה של החציל 15 דקות באש גבוהה חצילים  4 י"ח גדולות טחינה גולמית  3 כפות מטבח מלח דק 1 וחצי כפיות לימון 2 כפות מרק שמן זית  3 כפות מטבח מלח גס(להוצאת הרירית של החציל) 1 כף

נשלח ב מתכונים

מתכון לבראוניז שוקולד

מתכון בראוניז שוקולד זמן הכנה של הבראוניז: 30 דקות זמן אפייה של הבראוניז : 15 דקות משקל בראוניז אחד: 10 ג"ר   מרכיבים מחמאה 0.0240 ק"ג סוכר לבן 0.0300 ק"ג ביצים שלמות 0.0270 ק"ג שוקולד מריר 0.0280 ק"ג קמח 0.0120

נשלח ב מתכונים

מתכון חלת דבש לשבת

זמני אפייה: זמן אפייה של החלות: 20-25 דקות, 180 מעלות מרכיבים קמח חיטה לבן   1.000 ק"ג שמרים(1 שקית) 0.050 ק"ג משפר אפייה 1.000, 1 שקית מלח דק 0.015, 1 כף מרק שטוחה דבש 0.180, 2 כפות מטבח שמן קנולה 0.075, 4

נשלח ב מתכונים

מתכון פבלובה

כמות המרנג: 60 ג"רזמן הכנת המרנג: 20 דקותמשקל מרנג אחד: 70 ג"ר משקל קרפ פטיסייר למנה: 25 ג"ר משקל רוטב פירות יער: 10 ג"רמרכיבים וכמויותמרנג:לבן של ביצים 0.2 ק"גסוכר 0.2 ק"ג אבקת סוכר 0.2 ק"ג קרם פטיסייר 0.2125 ק"ג רוטב

נשלח ב מתכונים

סיגר במילוי מרציפן

כמות סיגרים: 10 יחידות זמן גלגול של הסיגרים: שעתיים זמן טיגון של הסיגר: 1 דקה משקל רוטב פירות יער למנה: 25 ג"ר   מרציפן  0.3000 ק"ג דפי סיגר 2.5000 י"ח רוטב פירות יער 0.2500 ק"ג גלידת וניל ק"ג 0.2000 ק"ג

נשלח ב מתכונים

סדנדוויץ' הודי פתוח עם מולארד צרוב ושמן צ'ילי

זמן צריבה של החזה מולארד צד עור 2:30 דקות אש גבוה בינונית זמן צריבה של החזה מולארד צד בשר 1:30 דקות אש גבוה בינונית זמן צלייה בתנור של המולארד  6 דקות 200 מעלות חזה מולארד 0.226,  1 י"ח של חזה

נשלח ב מתכונים

מתכון קבב טלה על טחינה וקדאיף

זמל צליה של הקבב על הגריל 9 דקות חום גבוהזמן בישול בתנור לקבב 7 דקות 200 מעלות מרכיבים וכמויותקבב – 0.045 ק"גסלט חצילים – 0.028 ק"גקדאיף בדבש – 0.004 ק"גשמן בצל ירוק – 0.003 ק"גסלט עלים – 0.006 ק"גטחינה – 0.013 ק"גאופן ההכנה של מנת הקבבלהכין

נשלח ב מתכונים

מלאו את הפרטים ונחזור אליכם בהקדם